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배연정님 기분좋은날에 출연하셔서 ㅎ 알려주신 비법을 정리해봅니다. 소머리국밥집 사장님 3가지 비법인데..설탕대신 바나라를 넣고 맛국물은 사골국물 그리고 마지막 비법은 양파라고 하는데.. 배추겉절이 맛있게 담는법 알아볼까요? 일단 배추겉절이 재료로는 배추, 사골육수, 바나나2개, 양파즙(양파1개) 멸치액젓, 고춧가루, 천일염, 새우젓 등이에요 먼저..배추 겉절이 절이는 시간은 약 40분 정도인데요. .천일염을 넣고 절이면 됩니다!! 배추한통을 반으로 갈라 ~~천일염을 넣고 40분간 절이는게 배추겉절이 맛의 비결!! 와우~~~ 바나나 2개!!! 그리고 사골육수... 절인배추에 바나나와 사골육수를 함께 간 바나나를 넣어주세요~~~ 와! 어떤 맛일지...진짜 궁금하네요!! 따라만 하면 ㅋㅋ 집에서도 국밥집 그맛..

가짜 식탐 유전자 mc4r 이란? 한국인의 경우 유전자 변이가 적다고 하는데 배고픔과 포만감 정도를 결정하는 유전자라고 합니다. 보통 식후 3시간 이내에 타인이 먹는 모습을 보고 배고픔을 느끼는 경우라 하는데요;; 헐...저도 이럴수 있겠어요 ..... 이런 가짜 식탐 유전자에 맞는 저칼로리 다이어트 요리 두부 김밥 만들기 방법을 소개합니다!! 보통 저는 햄을 추가하지 않아요... 밥대신 두부를 넣는것 속재료는 취향에 맞게 김밥과 동일하게 준비하시면 됩니다. 오늘 가짜식탐 유전자에 대한 정보와 다이어트 저칼로리 음식 두부요리를 찾아봤습니다. 오늘 금요일이에요!! 장마기간이지만..행복한 주말 보내세요!!

잡채인듯 아닌듯~~ ㅎ 알쏭달쏭 비주얼 정말 맛있게 보여요!! 말린 도토리묵 잡채 요리법인데요! 혈당 이나 칼로리 걱정없는 음식으로 너무 좋아요 ㅎㅎ 기분좋은날 배연정님의 봄철 당뇨 밥상 참고하세요!! 보통 ~~한시간뒤면 야들야들 해진 도토리묵 말랭이를 볼수있어요~ 야들야들 해진 도토리묵 말랭이를 ~ 갖은 버섯야채와 함게 볶아주면 끝입니다 뜨거운 물에 잘 불어난 도토리묵 말랭이 칼로리 걱정을 안해도 되는게 100그램에 55칼로리 열량이 정말 낮은 도토리묵이랍니다 ㅎ

맛도 맛인데 고기구울때 독성이.... 유해물질줄이려면 중불에서 구워야하고 자주 뒤집어줘야한다고 합니다;;;;; 육즙빠질건데... 그리고 전자레인지에서 2분정도 예열을 해줘야 한다고 해요..이런이런 고온인 200도나 250도에서 구울경우 헤테로사이클릭아민류같은 유해물질이 3배 증가한다고 해요;; 저는 집에서 두꺼운 철판으로 고온으로 굽는데..육즙 덜빠지는 방법을 사용했는데 충격이네요;; 140도나 160도 중불에서 조리하는 것이 유해물질을 줄이는 방법입니다 고온에 오래 노출될수록;;유해물질이 발생한다고 해요 특히 음식표면에서 주로 발생하는데..자주뒤집어 고온에 노출되는 시간을 줄여야해요; 특히 전자레인지로 예열한 후 구우면 헤테로 사이클릭아민 발생량이 현격히 줄어든다고 해요 조리법에따른 발생량이에요 구웠을..

가족들이 정말 좋아하는 등갈비조림을 만들어보려고 해요 ㅋㅋ이건 아이어른할것없이 다좋아하는 등갈비요리!! 명절아침에 특별요리를 만들어보려고 해요 사실~떡국만 준비한다고 했는데 하하하!! 모두맛있게 먹는 모습 상상만해도 기분좋아요 ㅋㅋ 오늘 포스팅은 알토란 돼지등갈비 잡내잡는법을 준비했어요! 특히 임성근님의 비법을 ㅠㅠ너무 좋아하기에 너무 감사한 마음으로 정리해봤어요 !! 오늘 배운걸로 돼지고기 수육 냄새 없애는법으로도 손색없을것 같은데 쉽고 편리한 잡내냄새 없애는법 알아볼께요!! 생등갈비 정말 저렴해요 ~ 부피가 크지만 양이 적어요 그래서 넉넉하게 준비하세요 ㅎ 그리고 생등갈비를 양념장에 그대로 재울경우 잡내냄새 없애는게 힘들다고 해요! 그리고 핏물제거를 위해 물에 ...담가두면..아무래도 고기맛이 떨어질..

새해 맞이 떡국 준비 ㅎㅎ 올해 새해 떡국 제가 준비하기로 했어요 ㅎㅎ 사실 떡국 맛있게 끓이는건 육수가 가장 중요하죠 마음같아서는 ㅋㅋㅋ 고기마트에서 파는 사골육수로 하고싶은데..새해 가족들 첫식사를 그걸로 할수는 없죠 양지머리400그램, 사태400그램 알토란 레시피기준 4인분으로 준비해봤어요^^ 그대로 하지는 않고 알토란 떡국 육수 내는법과 내맘대로 레시피 추가해서 이것저것 육수를 내봤어요..자투리 야채는 그냥 퐁당퐁당했죠   물30컵 저는 눈대중으로 대충ㅋㅋㅋ 양지머리, 사태 고기먼저 풍덩,, 저는 핏물제거를 많이 못했어요;;; 큰차이를 못느껴서..그리고 저고기를 수육으로도 준비할수있어요 아이들이 많이 좋아할것 같아요 ㅎ 떡국 육수 내는법과 수육까지 정말 좋죠?ㅎㅎ 알토란 프로그램 너무 센스가득..

겨울캠핑을 계획하고있어요ㅜ예상밖 한파가 놀랍기는하지만 온가족이 기대하고있는 계획이라 ^^ 첫끼 식사는 사각김밥 만드는법을 계획중이죠 윤아 스팸김밥으로도 알려져있는데 사각김밥틀이 스팸통이라 ! 쉽죠?ㅎ 타프스크린 설치하느라 뒤늦게 밥준비하기 힘들어 첫끼는 사각김밥을 먹는데 잘준비해 안전한 캠핑을 기대하고 있어요 만드는법 잘보고 넉넉히 만들어야겠네요! 그럼 올한해마무리 잘하세요^^